The Boat House
Menu: Fusion cooking
Naar het noordelijke strand van Cala Sant Vicent kun je op twee manieren rijden: of via het mooie dorp San Joan, of via de steile kronkelweg langs de kust vanaf San Carlos. Wij namen de kronkelweg met de fantastische vergezichten over de baaien van Noord-West Ibiza.
De eigenaar van restaurant “The Boat House” is de knappe Jay, ook 1 van de eigenaren van restaurant “On The Beach”, wat 50 meter verder ligt. Jay vertelt ons:
Ik ben geboren op Ibiza, maar heb Nederlandse hippie ouders. Mijn moeder is vegetarisch, mijn zus is een visliefhebber en mijn vader en ik houden vooral van vlees. Toen ik na zat te denken over een nieuw restaurant wilde ik vooral rekening houden met de diversiteit van mensen en hun smaak. En toen een meisje van 10 jaar mij vorig jaar bij On The Atzaro Beach: “Waarom heb je geen vegan gerechten op je menukaart?” wist ik het zeker: in ons nieuwe restaurant is er voor elk wat wils!
Vorig jaar voeren Jay en zijn Braziliaanse vriendin over naar Barcelona met een pick-up truck en reisden zij over het Spaanse vasteland, waar zij aten in diverse restaurants, praatten met vissers en kwamen ze tot fusion-cooking gerechten met invloeden van o.a. Marokko, Iran en natuurlijk Spanje.
De vis op de kaart komt iedere dag echt vers aan met bootjes op het strand van Cala Sant Vicent.
Wij aten de Temaki Roll met quinoa en gegrilde garnalen, de Bulgur Salade en dronken een smoothie van groene appel, selderij, peterselie, lime, spinazie en komkommer.
De stijl van het interieur is vintage: diverse tweedehands meubels en decoratie gingen mee in de pick-up tijdens de reis. En er zijn hangmatten!
Tel: +34 971 32 42 45
Huizen in noordelijk Ibiza
Villa van de week: Casa Tranquila
Nu met 15% korting
Villa Casa Tranquila is jouw eigen paradijs op Ibiza! Hier zul je weinig last hebben van geluiden en genieten van een oase van rust.
Populaire Artikelen
Wat te doen ibiza stad?
Ibiza-stad, het kloppende hart van het prachtige eiland, is een ware schatkamer vol cultuur, geschiedenis en levendige activiteiten. Gelegen aan de oostkust van Ibiza, biedt deze stad een perfecte mix van oud en nieuw. Hier vormt het historische Dalt Vila (de oude stad) een prachtig contrast met het bruisende moderne leven, inclusief de luxe jachten
Wat kost een taxi op ibiza?
Op het prachtige eiland Ibiza, bekend om zijn adembenemende stranden en levendige nachtleven, is reizen per taxi een populaire keuze voor zowel toeristen als locals. Je vindt de taxistandplaatsen op de luchthaven en in alle steden en resorts. De kosten van een taxirit op Ibiza kunnen sterk variëren, afhankelijk van verschillende factoren, zoals de ritafstand,
Is Ibiza een land?
Ibiza, een populaire vakantiebestemming in de Middellandse Zee, maakt deel uit van de Balearen, een eilandenarchipel die tot Spanje behoort. De Catalaanse naam is Eivissa. Ibiza geniet wereldwijd faam als vakantieparadijs, maar is geen onafhankelijk land, maar een autonome regio van Spanje. Vakantiegangers kennen dit Spaanse eiland vooral vanwege zijn bruisende nachtleven, prachtige stranden zoals
Hoeveel kost 5 dagen Ibiza?
Als je 5 dagen op vakantie wilt naar het prachtige eiland Ibiza, is het belangrijk om te weten wat de verwachte kosten ongeveer zullen zijn. Het gaat dan om je accommodatie, etentjes, drankjes, entertainment, bezoeken aan bezienswaardigheden en kosten van vervoer op het eiland. De kosten van een 5-daags verblijf zijn sterk afhankelijk van het
