Ga naar de inhoud 
The Boat House
Menu: Fusion cooking
Naar het noordelijke strand van Cala Sant Vicent kun je op twee manieren rijden: of via het mooie dorp San Joan, of via de steile kronkelweg langs de kust vanaf San Carlos. Wij namen de kronkelweg met de fantastische vergezichten over de baaien van Noord-West Ibiza.
De eigenaar van restaurant “The Boat House” is de knappe Jay, ook 1 van de eigenaren van restaurant “On The Beach”, wat 50 meter verder ligt. Jay vertelt ons:
Ik ben geboren op Ibiza, maar heb Nederlandse hippie ouders. Mijn moeder is vegetarisch, mijn zus is een visliefhebber en mijn vader en ik houden vooral van vlees. Toen ik na zat te denken over een nieuw restaurant wilde ik vooral rekening houden met de diversiteit van mensen en hun smaak. En toen een meisje van 10 jaar mij vorig jaar bij On The Atzaro Beach: “Waarom heb je geen vegan gerechten op je menukaart?” wist ik het zeker: in ons nieuwe restaurant is er voor elk wat wils!
Vorig jaar voeren Jay en zijn Braziliaanse vriendin over naar Barcelona met een pick-up truck en reisden zij over het Spaanse vasteland, waar zij aten in diverse restaurants, praatten met vissers en kwamen ze tot fusion-cooking gerechten met invloeden van o.a. Marokko, Iran en natuurlijk Spanje.
De vis op de kaart komt iedere dag echt vers aan met bootjes op het strand van Cala Sant Vicent.
Wij aten de Temaki Roll met quinoa en gegrilde garnalen, de Bulgur Salade en dronken een smoothie van groene appel, selderij, peterselie, lime, spinazie en komkommer.
De stijl van het interieur is vintage: diverse tweedehands meubels en decoratie gingen mee in de pick-up tijdens de reis. En er zijn hangmatten!
Tel: +34 971 32 42 45
Huizen in noordelijk Ibiza
Villa van de week: Casa Tranquila
Nu met 15% korting
Villa Casa Tranquila is jouw eigen paradijs op Ibiza! Hier zul je weinig last hebben van geluiden en genieten van een oase van rust.
Aanbevolen Ibiza Villa’s
Populaire Artikelen
Moet ik euro’s meenemen naar Ibiza?
Moet ik euro’s meenemen naar Ibiza? Ibiza is in trek bij zowel feestgangers als liefhebbers van natuur en cultuur. Voor bezoekers die binnenkort vertrekken en zich afvragen of zij euro’s moeten meenemen is het antwoord: ja. Ibiza is onderdeel van Spanje en daarmee van de Europese Unie, dus is de officiële valuta op Ibiza de
Wat eten mensen op Formentera?
Wat eten mensen op Formentera? Formentera, een pittoresk eiland in de Balearen vlakbij Ibiza, staat niet alleen bekend om zijn adembenemende stranden en ongerepte natuurschoon, maar ook om zijn rijke culinaire tradities. Op dit kleine eiland kun je allerlei heerlijke Mediterraanse gerechten eten, die vaak bestaan uit verse zeevruchten, zoals gambas, langostas (kreeften) en verschillende
Wat drinken ze op Ibiza?
Op het zonovergoten eiland Ibiza wordt van alles gedronken, van verfrissende cocktails tot lokale wijnen. Een drankje dat bij locals en bezoekers heel geliefd is, is de ‘Hierbas Ibicencas’: een kruidenlikeur die gemaakt wordt met verschillende kruiden van het eiland. Dit traditionele drankje wordt meestal na de maaltijd gedronken. Naast de Hierbas Ibencicas zijn ook
Wat voor mensen gaan naar Ibiza?
Ibiza trekt een heel divers publiek aan, van over de hele wereld. Dat varieert van feestgangers, die voor de beroemde nachtclubs en mega-feesten komen tot en met natuurliefhebbers en rustzoekers! Van de hippiemarkten in het noorden tot de luxe hotels en prachtige stranden zoals Cala Comte en Cala d’Hort: biedt Ibiza voor elk wat wils. Onder de
