The Boat House
Menu: Fusion cooking
Naar het noordelijke strand van Cala Sant Vicent kun je op twee manieren rijden: of via het mooie dorp San Joan, of via de steile kronkelweg langs de kust vanaf San Carlos. Wij namen de kronkelweg met de fantastische vergezichten over de baaien van Noord-West Ibiza.
De eigenaar van restaurant “The Boat House” is de knappe Jay, ook 1 van de eigenaren van restaurant “On The Beach”, wat 50 meter verder ligt. Jay vertelt ons:
Ik ben geboren op Ibiza, maar heb Nederlandse hippie ouders. Mijn moeder is vegetarisch, mijn zus is een visliefhebber en mijn vader en ik houden vooral van vlees. Toen ik na zat te denken over een nieuw restaurant wilde ik vooral rekening houden met de diversiteit van mensen en hun smaak. En toen een meisje van 10 jaar mij vorig jaar bij On The Atzaro Beach: “Waarom heb je geen vegan gerechten op je menukaart?” wist ik het zeker: in ons nieuwe restaurant is er voor elk wat wils!
Vorig jaar voeren Jay en zijn Braziliaanse vriendin over naar Barcelona met een pick-up truck en reisden zij over het Spaanse vasteland, waar zij aten in diverse restaurants, praatten met vissers en kwamen ze tot fusion-cooking gerechten met invloeden van o.a. Marokko, Iran en natuurlijk Spanje.
De vis op de kaart komt iedere dag echt vers aan met bootjes op het strand van Cala Sant Vicent.
Wij aten de Temaki Roll met quinoa en gegrilde garnalen, de Bulgur Salade en dronken een smoothie van groene appel, selderij, peterselie, lime, spinazie en komkommer.
De stijl van het interieur is vintage: diverse tweedehands meubels en decoratie gingen mee in de pick-up tijdens de reis. En er zijn hangmatten!
Tel: +34 971 32 42 45
Huizen in noordelijk Ibiza
Villa van de week: Casa Tranquila
Nu met 15% korting
Villa Casa Tranquila is jouw eigen paradijs op Ibiza! Hier zul je weinig last hebben van geluiden en genieten van een oase van rust.
Aanbevolen Ibiza Villa’s
Populaire Artikelen
Welk deel van Ibiza is voor ouderen?
Het prachtige eiland Ibiza staat vooral bekend om zijn levendige nachtleven en clubs. Wat veel minder mensen weten, is dat het eiland ook een groot aantal plaatsen kent die heel geschikt zijn voor ouderen op zoek naar rust, natuur en cultuur. Ook het aanbod aan activiteiten op Ibiza is zo gevarieerd dat vakantiegangers van alle
Wat is er speciaal aan Ibiza?
Ibiza, een betoverend eiland in de Middellandse Zee, is veel meer dan alleen een wereldberoemde feestbestemming. Je vindt hier ook prachtige zandstranden, zoals Cala Conta en Cala Bassa, waar het kristalheldere water en de idyllische zonsondergangen een onvergetelijke indruk maken. Verder is Ibiza rijk aan cultureel erfgoed met zijn historische oude stad Dalt Vila (Eivissa),
Waar gaan 50-jarigen heen op Ibiza?
Ibiza staat wereldwijd bekend om zijn levendige nachtleven en hippe clubs, maar ook de wat oudere bezoekers komen volop aan hun trekken hier. 50-plussers die geen zin hebben in uitgaan, kunnen bijvoorbeeld genieten van zonovergoten stranden, zoals Cala Llonga en Cala Tarida. Ook kunnen zij uitstapjes maken naar culturele of historische bezienswaardigheden, zoals Dalt Vila,
Is 60 te oud voor Ibiza?
Is 60 te oud om nog van Ibiza te genieten? Absoluut niet! Weliswaar staat Ibiza bekend om zijn levendige nachtleven en aantrekkingskracht op jongeren, maar het eiland is zo divers dat het voor bezoekers van alle leeftijden een heerlijke plek is. Er is veel natuurschoon, inclusief prachtige stranden en baaien, en er zijn ook veel
