Populaire Ibiza wijnbar verandert concept
Villa van de week: Casa Tranquila
Nu met 15% korting
Villa Casa Tranquila is jouw eigen paradijs op Ibiza! Hier zul je weinig last hebben van geluiden en genieten van een oase van rust.
Door de jaren heen is Vino & Co uitgegroeid tot een begrip op Ibiza.
Wij, als “all year round”-Ibiza bewoners, zaten er iedere winter op dinsdagen en/of vrijdagen om te socializen met een goed glas wijn en een kleine kaart van hapjes.
Het concept: je kunt kiezen uit 25 verschillende open wijnen die per glas worden geserveerd, maar er is ook de mogelijkheid om elke fles uit de schappen van de slijterij te halen. Je betaalt dan de winkelprijs plus 10 euro kurkgeld. Geweldig als we er met onze vrienden zaten te borrelen en een fles deelden, omdat we dan steeds meer mooie wijnen leerden kennen.
Aanbevolen Ibiza Villa’s
In de schappen staat een keuze van ongeveer 300 verschillende wijnen en dus is het een walhalla voor wijnliefhebbers.
Daarnaast kun je ook ambachtelijk handgemaakt bier drinken en heeft Vino & Co de grootste selectie sake op het eiland. Dochter Rosa is cum laude afgestudeerd Sake Sommelier.
Maar sinds de zomer van 2018 heeft het team van Vino & Co er een nieuwe werknemer bij, Rodney Limoen, met jaren ervaring als chef-kok en privé chef op Ibiza. Gedurende de dag is de wijnwinkel zoals gewoonlijk geopend, maar vanaf 17:00 uur kunt je er nu dus ook dineren! De kaart is uitgebreid en bevat mooie gerechten, ongeveer even groot als een voorgerecht in een normaal restaurant, groot genoeg om te delen.
Wij waren met zijn vieren en kozen de volgende zes gerechten:
Boot Verhuur & Autoverhuur Ibiza
Dankzij onze lokale kennis bieden we naast sfeervolle huizen ook boot- en autoverhuur aan. Verken Ibiza’s baaitjes vanaf het water of zijn wegen in stijl.
Oesters van Don Ostra,
Chiperones (kleine inktvisjes) met gepofte aardappel en peterselie knoflook dressing,
Foie gras met appel en rode ui chutney in Cognac saus,
Humus met rode biet, zoete aardappel en balsamico,
Gerookte zalm met creme fraiche en haringkuit
… en als dessert peer met rocquefort, gesneden ham en balsamico met daarbij een glas sake.
Onze ‘food experience” met daarbij perfect gematchte wijnen en sake duurde drie gezellige uren en gaf ons een super voldaan gevoel. Tel daarbij op de kleurrijke groep van aan de buitentafel aangeschoven locals, altijd in voor een gesprek of het delen van een fles of gerecht en onze avond bij Vino & Co kon niet meer stuk!
Populaire Artikelen
Welk deel van Ibiza is voor ouderen?
Het prachtige eiland Ibiza staat vooral bekend om zijn levendige nachtleven en clubs. Wat veel minder mensen weten, is dat het eiland ook een groot aantal plaatsen kent die heel geschikt zijn voor ouderen op zoek naar rust, natuur en cultuur. Ook het aanbod aan activiteiten op Ibiza is zo gevarieerd dat vakantiegangers van alle
Wat is er speciaal aan Ibiza?
Ibiza, een betoverend eiland in de Middellandse Zee, is veel meer dan alleen een wereldberoemde feestbestemming. Je vindt hier ook prachtige zandstranden, zoals Cala Conta en Cala Bassa, waar het kristalheldere water en de idyllische zonsondergangen een onvergetelijke indruk maken. Verder is Ibiza rijk aan cultureel erfgoed met zijn historische oude stad Dalt Vila (Eivissa),
Waar gaan 50-jarigen heen op Ibiza?
Ibiza staat wereldwijd bekend om zijn levendige nachtleven en hippe clubs, maar ook de wat oudere bezoekers komen volop aan hun trekken hier. 50-plussers die geen zin hebben in uitgaan, kunnen bijvoorbeeld genieten van zonovergoten stranden, zoals Cala Llonga en Cala Tarida. Ook kunnen zij uitstapjes maken naar culturele of historische bezienswaardigheden, zoals Dalt Vila,
Is 60 te oud voor Ibiza?
Is 60 te oud om nog van Ibiza te genieten? Absoluut niet! Weliswaar staat Ibiza bekend om zijn levendige nachtleven en aantrekkingskracht op jongeren, maar het eiland is zo divers dat het voor bezoekers van alle leeftijden een heerlijke plek is. Er is veel natuurschoon, inclusief prachtige stranden en baaien, en er zijn ook veel
