Simbiosis

Simbiosis was het eerste veganistische restaurant op het eiland, toen nog met de naam Out Of Time. Het opende in de jaren 90 en was dus een echte pionier. De keuken is een combinatie van mediterraan, Aziatisch, Indiaas en Mexicaans en is meestal glutenvrij. Ook heeft Simbosis een macrobiotisch gerecht van de dag. Alles is huisgemaakt, zelfs de sauzen, hummus, dips en het brood. De ingrediënten zijn lokaal geproduceerd en waar mogelijk biologisch. Je moet echt eens hun vegetarische Pad Thai of groene curry proberen! Maar ook de linzen-kofta´s, champignonkroketten, vegan hamburgers, of de “RAW” lasagne. En heb je nog ruimte voor een toetje, bestel dan hun goddelijke cheesecake!

Ook de alcoholvrije drankjes zijn house-made. Naast diverse smoothies en koudgeperste sappen hebben ze ook een siroop-limonade met munt, hibiscus, kaneel en gember. Kortom, een veganistisch paradijs met ook nog eens redelijke prijzen.

Iedereen die de overstap naar vegan wil maken, zou hier eigenlijk moeten komen.

Tel: +34 971 39 23 21