The Boat House
Menu: Fusion cooking
Naar het noordelijke strand van Cala Sant Vicent kun je op twee manieren rijden: of via het mooie dorp San Joan, of via de steile kronkelweg langs de kust vanaf San Carlos. Wij namen de kronkelweg met de fantastische vergezichten over de baaien van Noord-West Ibiza.
De eigenaar van restaurant “The Boat House” is de knappe Jay, ook 1 van de eigenaren van restaurant “On The Beach”, wat 50 meter verder ligt. Jay vertelt ons:
Ik ben geboren op Ibiza, maar heb Nederlandse hippie ouders. Mijn moeder is vegetarisch, mijn zus is een visliefhebber en mijn vader en ik houden vooral van vlees. Toen ik na zat te denken over een nieuw restaurant wilde ik vooral rekening houden met de diversiteit van mensen en hun smaak. En toen een meisje van 10 jaar mij vorig jaar bij On The Atzaro Beach: “Waarom heb je geen vegan gerechten op je menukaart?” wist ik het zeker: in ons nieuwe restaurant is er voor elk wat wils!
Vorig jaar voeren Jay en zijn Braziliaanse vriendin over naar Barcelona met een pick-up truck en reisden zij over het Spaanse vasteland, waar zij aten in diverse restaurants, praatten met vissers en kwamen ze tot fusion-cooking gerechten met invloeden van o.a. Marokko, Iran en natuurlijk Spanje.
De vis op de kaart komt iedere dag echt vers aan met bootjes op het strand van Cala Sant Vicent.
Wij aten de Temaki Roll met quinoa en gegrilde garnalen, de Bulgur Salade en dronken een smoothie van groene appel, selderij, peterselie, lime, spinazie en komkommer.
De stijl van het interieur is vintage: diverse tweedehands meubels en decoratie gingen mee in de pick-up tijdens de reis. En er zijn hangmatten!
Tel: +34 971 32 42 45
Huizen in noordelijk Ibiza
Villa van de week: Casa Tranquila
Nu met 15% korting
Villa Casa Tranquila is jouw eigen paradijs op Ibiza! Hier zul je weinig last hebben van geluiden en genieten van een oase van rust.
Aanbevolen Ibiza Villa’s
Populaire Artikelen
Wat te doen op Ibiza in oktober?
Oktober op Ibiza is een periode waarin het aantal toeristen flink afgenomen is – ideaal voor wie de drukte van het hoogseizoen wil vermijden. Terwijl de grote clubs hun deuren sluiten, zijn de temperaturen nog steeds aangenaam. Ideaal om leuke activiteiten te ondernemen! Zo kun je het Puget Museum of Torre des Savinar nu bezoeken
Wat te doen op Ibiza in mei?
Mei is een uitstekende maand voor een vakantie op Ibiza, net voordat de drukke zomermaanden beginnen. Het eiland begint dan tot leven te komen en de temperaturen worden steeds aangenamer. Je kunt nu een heel scala aan activiteiten ondernemen die zowel ontspannend als avontuurlijk zijn. Tijdens deze maand is het op de prachtige stranden zoals
Hoe warm is het op Ibiza?
Ibiza, een pareltje in de Middellandse Zee, is gezegend met een mild en aangenaam klimaat dat het hele jaar door veel bezoekers trekt. De temperaturen op deze populaire vakantiebestemming variëren afhankelijk van het seizoen, maar je bent altijd verzekerd van een zacht mediterraan klimaat met veel uren zonneschijn. Ideaal om lekker naar het strand te
Hoe laat is het in Ibiza?
HuisHurenIbiza geeft je graag informatie over de lokale tijd op het idyllische eiland Ibiza zodat je alles uit je vakantie kunt halen. Zo mis je nooit een prachtige zonsondergang vanaf het strand of een heuveltop. Ibiza maakt deel uit van de Midden-Europese Tijdzone (MET) en schakelt van maart tot oktober over op de zomertijd. Dit
